Données de L'ANSES      Site


Cardon, cru
Energie UE kcal 13,6
Energie kj 56,7
Energie kcal 13,6
Eau 94
Protéines 0,66
Protéines brutes 0
Glucides 1,7
Lipides 0,1
Sucres 1,5
Amidon g 0,2
Fibres alimentaires g 1,6
Polyols totaux g -
Cendres g 1,13
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,011
AG monoinsaturés g 0,018
AG polyinsaturés g 0,041
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g 0,009
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,3
Calcium mg 70
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,23
Fer mg 0,7
Iode µg 0,095
Magnésium mg 42
Manganèse mg 0,26
Phosphore mg 23
Potassium mg 400
Sélénium µg 0,2
Sodium mg 170
Zinc mg 0,17
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,19
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,02
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,03
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 68
Vitamine B12 µg 0