Données de L'ANSES      Site


Céleri-rave, cru
Energie UE kcal 32,4
Energie kj 136
Energie kcal 32,4
Eau 88,6
Protéines 1,5
Protéines brutes 0
Glucides 4,3
Lipides 0,2
Sucres 3,6
Amidon g < 0,5
Fibres alimentaires g 3,7
Polyols totaux g -
Cendres g 1,5
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,043
AG monoinsaturés g 0,021
AG polyinsaturés g 0,096
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0012
AG 16 palmitique g 0,039
AG 18 stéarique g 0,0027
AG n9 oléique g 0,013
AG n6 linoléique g 0,086
AG n3 alpha linolénique g 0,0098
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,2
Calcium mg 25,9
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,061
Fer mg 0,24
Iode µg < 10
Magnésium mg 11,3
Manganèse mg 0,09
Phosphore mg 76
Potassium mg 343
Sélénium µg < 10
Sodium mg 81,7
Zinc mg 0,18
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,1
Vitamine _K1 µg 70,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,91
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 86,4
Vitamine B12 µg 0