Données de L'ANSES      Site


Chou-rave, cru
Energie UE kcal 25,1
Energie kj 105
Energie kcal 25,1
Eau 91
Protéines 1,79
Protéines brutes 0
Glucides 2,35
Lipides 0,1
Sucres 2,35
Amidon g -
Fibres alimentaires g 3,6
Polyols totaux g -
Cendres g 1
Alcool g 0
Acides organiques g 0,16
AG saturés g 0,013
AG monoinsaturés g 0,007
AG polyinsaturés g 0,049
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,011
AG 18 stéarique g 0,001
AG n9 oléique g 0,007
AG n6 linoléique g 0,021
AG n3 alpha linolénique g 0,027
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,05
Calcium mg 24
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,13
Fer mg 0,4
Iode µg 0,71
Magnésium mg 19
Manganèse mg 0,14
Phosphore mg 46
Potassium mg 350
Sélénium µg 0,47
Sodium mg 20
Zinc mg 0,03
Rétinol µg
Beta Carotène µg 22
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,48
Vitamine _K1 µg 0,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 55,1
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,02
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 16
Vitamine B12 µg 0