Données de L'ANSES      Site


Épinard, surgelé, cru
Energie UE kcal 24,9
Energie kj 104
Energie kcal 24,9
Eau 91,6
Protéines 2,87
Protéines brutes 0
Glucides 0,89
Lipides 0,49
Sucres 0,6
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 2,7
Polyols totaux g -
Cendres g 1,2
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,075
AG monoinsaturés g 0,029
AG polyinsaturés g 0,2
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,048
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g 0,019
AG n6 linoléique g 0,035
AG n3 alpha linolénique g 0,16
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,098
Calcium mg 159
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,12
Fer mg 2,28
Iode µg 3,4
Magnésium mg 50,5
Manganèse mg 0,53
Phosphore mg 47,7
Potassium mg 398
Sélénium µg 0,1
Sodium mg 46,5
Zinc mg 0,49
Rétinol µg
Beta Carotène µg 7040
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,9
Vitamine _K1 µg 356
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 21,4
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,093
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,51
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,18
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 183
Vitamine B12 µg 0