Données de L'ANSES      Site


Chou-fleur, surgelé, cuit
Energie UE kcal 18
Energie kj 74,8
Energie kcal 18
Eau 94
Protéines 1,61
Protéines brutes 0
Glucides 1,05
Lipides 0,22
Sucres 1,03
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2,7
Polyols totaux g 0,017
Cendres g 0,42
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,034
AG monoinsaturés g 0,015
AG polyinsaturés g 0,11
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,03
AG 18 stéarique g 0,004
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,045
Calcium mg 17
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,024
Fer mg 0,41
Iode µg 0,1
Magnésium mg 9
Manganèse mg 0,15
Phosphore mg 24
Potassium mg 139
Sélénium µg traces
Sodium mg 18
Zinc mg 0,13
Rétinol µg
Beta Carotène µg 6
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,06
Vitamine _K1 µg 11,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 31,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,037
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,053
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,31
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,088
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 41
Vitamine B12 µg 0