Données de L'ANSES      Site


Potimarron, pulpe, cru
Energie UE kcal 18
Energie kj 75,8
Energie kcal 18
Eau 94,6
Protéines 0,63
Protéines brutes 0
Glucides 3,1
Lipides 0,1
Sucres -
Amidon g 2,26
Fibres alimentaires g 1,1
Polyols totaux g -
Cendres g 0,5
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,027
AG monoinsaturés g 0,002
AG polyinsaturés g 0,051
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g 0,027
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g 0,002
AG n6 linoléique g 0,018
AG n3 alpha linolénique g 0,033
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,074
Calcium mg 18,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,029
Fer mg 0,27
Iode µg 0,15
Magnésium mg 7,13
Manganèse mg 0,038
Phosphore mg 33
Potassium mg 243
Sélénium µg < 3,35
Sodium mg 29,7
Zinc mg 0,11
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,02
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 36
Vitamine B12 µg 0