Données de L'ANSES      Site


Courge hokkaïdo, pulpe, crue
Energie UE kcal 56,1
Energie kj 236
Energie kcal 56,1
Eau 86,1
Protéines 1,4
Protéines brutes 0
Glucides 9,98
Lipides 0,6
Sucres -
Amidon g 4,38
Fibres alimentaires g 2,6
Polyols totaux g -
Cendres g 0,83
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg 24,7
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 0,4
Iode µg -
Magnésium mg 10,8
Manganèse mg -
Phosphore mg 32,8
Potassium mg 436
Sélénium µg -
Sodium mg -
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 13,9
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,015
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -