Données de L'ANSES      Site


Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
Energie UE kcal 25
Energie kj 105
Energie kcal 25
Eau 86,4
Protéines 1
Protéines brutes 0
Glucides 4,03
Lipides 0,1
Sucres 2,2
Amidon g 1,83
Fibres alimentaires g 2
Polyols totaux g -
Cendres g 0,8
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,021
AG monoinsaturés g 0,007
AG polyinsaturés g 0,042
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,018
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,01
Calcium mg 48
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,072
Fer mg 0,7
Iode µg -
Magnésium mg 34
Manganèse mg 0,2
Phosphore mg 33
Potassium mg 352
Sélénium µg -
Sodium mg 4
Zinc mg 0,15
Rétinol µg
Beta Carotène µg 4230
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,44
Vitamine _K1 µg 1,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 21
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,1
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,02
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27
Vitamine B12 µg 0