Données de L'ANSES      Site


Courge, crue
Energie UE kcal 14,9
Energie kj 62,4
Energie kcal 14,9
Eau 92,3
Protéines 1,1
Protéines brutes 0
Glucides 1,6
Lipides 0,17
Sucres 1,6
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,3
Polyols totaux g -
Cendres g 0,74
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,037
AG monoinsaturés g 0,013
AG polyinsaturés g 0,077
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,00099
AG 14 myristique g 0,00099
AG 16 palmitique g 0,032
AG 18 stéarique g 0,003
AG n9 oléique g 0,013
AG n6 linoléique g 0,028
AG n3 alpha linolénique g 0,048
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,011
Calcium mg 28,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,061
Fer mg 0,6
Iode µg 0,15
Magnésium mg 16,5
Manganèse mg 0,17
Phosphore mg 30,5
Potassium mg 312
Sélénium µg 0,24
Sodium mg 4,5
Zinc mg 0,26
Rétinol µg
Beta Carotène µg 820
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,12
Vitamine _K1 µg 1,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 14,7
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,028
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,49
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,13
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 34
Vitamine B12 µg 0