Données de L'ANSES      Site


Piment, cru
Energie UE kcal 44,5
Energie kj 188
Energie kcal 44,5
Eau 87,9
Protéines 1,87
Protéines brutes 0
Glucides 7,7
Lipides 0,32
Sucres 5,3
Amidon g 2,3
Fibres alimentaires g 1,65
Polyols totaux g -
Cendres g 0,74
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,031
AG monoinsaturés g 0,018
AG polyinsaturés g 0,17
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0015
AG 16 palmitique g 0,024
AG 18 stéarique g 0,005
AG n9 oléique g 0,011
AG n6 linoléique g 0,11
AG n3 alpha linolénique g 0,005
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,02
Calcium mg 14
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,15
Fer mg 1,12
Iode µg -
Magnésium mg 24
Manganèse mg 0,21
Phosphore mg 55,3
Potassium mg 331
Sélénium µg -
Sodium mg 8
Zinc mg 0,28
Rétinol µg
Beta Carotène µg 534
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,69
Vitamine _K1 µg 14
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 155
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,081
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,088
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,07
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,39
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 23
Vitamine B12 µg 0