Données de L'ANSES      Site


Chicorée rouge, crue
Energie UE kcal 18,9
Energie kj 78,7
Energie kcal 18,9
Eau 94
Protéines 1,4
Protéines brutes 0
Glucides 1,6
Lipides 0,1
Sucres 1,6
Amidon g -
Fibres alimentaires g 3
Polyols totaux g -
Cendres g 0,26
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,02
AG monoinsaturés g 0
AG polyinsaturés g 0,05
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,018
Calcium mg 36
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 0,3
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 30
Potassium mg 180
Sélénium µg -
Sodium mg 7
Zinc mg 0,2
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,57
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 10
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,07
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 13
Vitamine B12 µg -