Données de L'ANSES      Site


Chicorée verte, crue
Energie UE kcal 16,1
Energie kj 67,3
Energie kcal 16,1
Eau 91,2
Protéines 1,9
Protéines brutes 0
Glucides 0,5
Lipides 0,5
Sucres 0,5
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1
Polyols totaux g -
Cendres g 0,69
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,12
AG monoinsaturés g 0,01
AG polyinsaturés g 0,22
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,041
Calcium mg 82,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,06
Fer mg 4,15
Iode µg -
Magnésium mg 17
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 45
Potassium mg 498
Sélénium µg -
Sodium mg 16,5
Zinc mg 0,32
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3250
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,57
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 46
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,06
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,53
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,02
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 29
Vitamine B12 µg -