Données de L'ANSES      Site


Panais, cru
Energie UE kcal 58,3
Energie kj 245
Energie kcal 58,3
Eau 80,6
Protéines 1,54
Protéines brutes 0
Glucides 10,1
Lipides 0,4
Sucres 4,8
Amidon g -
Fibres alimentaires g 4,7
Polyols totaux g 0,81
Cendres g 0,99
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,063
AG monoinsaturés g 0,07
AG polyinsaturés g 0,17
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,003
AG 16 palmitique g 0,051
AG 18 stéarique g 0,0085
AG n9 oléique g 0,028
AG n6 linoléique g 0,16
AG n3 alpha linolénique g 0,014
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,02
Calcium mg 45,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,13
Fer mg 0,7
Iode µg 0,25
Magnésium mg 29,5
Manganèse mg 0,48
Phosphore mg 82,5
Potassium mg 505
Sélénium µg 0,2
Sodium mg 8
Zinc mg 0,72
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,9
Vitamine _K1 µg 22,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 11,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,09
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,95
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,1
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 67
Vitamine B12 µg 0