Données de L'ANSES      Site


Bambou, pousses, appertisées, égouttées
Energie UE kcal 17,9
Energie kj 75,3
Energie kcal 17,9
Eau 95
Protéines 1,61
Protéines brutes 0
Glucides 1,9
Lipides 0,15
Sucres 1,15
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,25
Polyols totaux g -
Cendres g 0,43
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,041
AG monoinsaturés g 0,004
AG polyinsaturés g 0,078
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,0013
AG 14 myristique g 0,0016
AG 16 palmitique g 0,034
AG 18 stéarique g 0,0038
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,19
Calcium mg 17
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,098
Fer mg 0,24
Iode µg -
Magnésium mg 3,5
Manganèse mg 0,14
Phosphore mg 26,8
Potassium mg 196
Sélénium µg -
Sodium mg 74,1
Zinc mg 0,56
Rétinol µg
Beta Carotène µg 8
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,63
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,1
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,017
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,039
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,16
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 2,5
Vitamine B12 µg 0