Données de L'ANSES      Site


Tomate, séchée
Energie UE kcal 282
Energie kj 1190
Energie kcal 282
Eau 14,6
Protéines 14,2
Protéines brutes 0
Glucides 43,3
Lipides 2,99
Sucres 37,6
Amidon g -
Fibres alimentaires g 12,3
Polyols totaux g -
Cendres g 12,6
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,46
AG monoinsaturés g 0,53
AG polyinsaturés g 1,21
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0045
AG 16 palmitique g 0,35
AG 18 stéarique g 0,1
AG n9 oléique g 0,53
AG n6 linoléique g 1,2
AG n3 alpha linolénique g 0,012
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,62
Calcium mg 110
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,42
Fer mg 9,09
Iode µg -
Magnésium mg 194
Manganèse mg 1,85
Phosphore mg 356
Potassium mg 3430
Sélénium µg 5,5
Sodium mg 247
Zinc mg 1,99
Rétinol µg
Beta Carotène µg 524
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,01
Vitamine _K1 µg 43
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 39,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,53
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,49
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 9,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,33
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 68
Vitamine B12 µg 0