Données de L'ANSES      Site


Bambou, pousse, crue
Energie UE kcal 35,1
Energie kj 148
Energie kcal 35,1
Eau 89,8
Protéines 2,52
Protéines brutes 0
Glucides 5,08
Lipides 0,2
Sucres 3
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,45
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,95
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,053
AG monoinsaturés g 0,0053
AG polyinsaturés g 0,1
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,0017
AG 14 myristique g 0,0017
AG 16 palmitique g 0,044
AG 18 stéarique g 0,0052
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,01
Calcium mg 15,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,19
Fer mg 0,4
Iode µg -
Magnésium mg 3
Manganèse mg 0,26
Phosphore mg 54,5
Potassium mg 517
Sélénium µg -
Sodium mg 4
Zinc mg 1,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 12
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 7,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,095
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,095
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,55
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,24
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 7
Vitamine B12 µg 0