Données de L'ANSES      Site


Laitue iceberg, crue
Energie UE kcal 17,7
Energie kj 74,6
Energie kcal 17,7
Eau 95,6
Protéines 1,01
Protéines brutes 0
Glucides 2,45
Lipides 0,18
Sucres 1,48
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,15
Polyols totaux g -
Cendres g 0,44
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,023
AG monoinsaturés g 0,0063
AG polyinsaturés g 0,088
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,021
AG 18 stéarique g 0,0023
AG n9 oléique g 0,005
AG n6 linoléique g 0,034
AG n3 alpha linolénique g 0,054
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,024
Calcium mg 17,4
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,029
Fer mg 0,43
Iode µg 0,6
Magnésium mg 8,73
Manganèse mg 0,19
Phosphore mg 23,6
Potassium mg 179
Sélénium µg 0,15
Sodium mg 9,48
Zinc mg 0,21
Rétinol µg
Beta Carotène µg 299
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,22
Vitamine _K1 µg 56,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 4,72
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,048
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,038
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,19
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,048
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 48
Vitamine B12 µg 0