Données de L'ANSES      Site


Brocoli, surgelé, cuit
Energie UE kcal 28,8
Energie kj 121
Energie kcal 28,8
Eau 90,7
Protéines 3,1
Protéines brutes 0
Glucides 2,36
Lipides 0,11
Sucres 1,47
Amidon g -
Fibres alimentaires g 3
Polyols totaux g -
Cendres g 0,71
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,018
AG monoinsaturés g 0,008
AG polyinsaturés g 0,055
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,016
AG 18 stéarique g 0,002
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,06
Calcium mg 51
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,043
Fer mg 0,61
Iode µg -
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,33
Phosphore mg 55
Potassium mg 180
Sélénium µg -
Sodium mg 24
Zinc mg 0,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg 597
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,32
Vitamine _K1 µg 88,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 40,1
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,055
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,081
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,46
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,13
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 30
Vitamine B12 µg 0