Données de L'ANSES      Site


Roquette, crue
Energie UE kcal 27,9
Energie kj 117
Energie kcal 27,9
Eau 91,7
Protéines 2,58
Protéines brutes 0
Glucides 2,1
Lipides 0,66
Sucres 2,05
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,6
Polyols totaux g -
Cendres g 1,4
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,086
AG monoinsaturés g 0,049
AG polyinsaturés g 0,32
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,003
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,072
AG 18 stéarique g 0,004
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,068
Calcium mg 160
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,076
Fer mg 1,46
Iode µg -
Magnésium mg 47
Manganèse mg 0,32
Phosphore mg 52
Potassium mg 369
Sélénium µg -
Sodium mg 27
Zinc mg 0,47
Rétinol µg
Beta Carotène µg 1420
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,43
Vitamine _K1 µg 109
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 15
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,044
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,086
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,31
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,073
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 97
Vitamine B12 µg 0