Données de L'ANSES      Site


Courgette, pulpe et peau, surgelée, crue
Energie UE kcal 17,8
Energie kj 74,5
Energie kcal 17,8
Eau 94,6
Protéines 1,19
Protéines brutes 0
Glucides 2,18
Lipides 0,14
Sucres 1,56
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,48
Polyols totaux g -
Cendres g 0,47
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,027
AG monoinsaturés g 0,01
AG polyinsaturés g 0,056
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,00096
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,023
AG 18 stéarique g 0,0029
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,019
Calcium mg 20
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,05
Fer mg 0,64
Iode µg -
Magnésium mg 13
Manganèse mg 0,24
Phosphore mg 28
Potassium mg 218
Sélénium µg -
Sodium mg 8,36
Zinc mg 0,21
Rétinol µg
Beta Carotène µg 119
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,12
Vitamine _K1 µg 4,2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 9,32
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,048
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,042
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,43
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 0