Données de L'ANSES      Site


Piperade basquaise
Energie UE kcal 68,1
Energie kj 283
Energie kcal 68,1
Eau 84,5
Protéines 1,1
Protéines brutes 0
Glucides 5,67
Lipides 3,8
Sucres 4,9
Amidon g -
Fibres alimentaires g 3,4
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,53
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2
AG monoinsaturés g 1,33
AG polyinsaturés g 0,3
AG 4 butyrique g < 0,008
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g 0,02
AG 16 palmitique g 0,87
AG 18 stéarique g 0,24
AG n9 oléique g 1,33
AG n6 linoléique g 0,28
AG n3 alpha linolénique g 0,02
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 2,09
Sel chlorure de sodium g 0,76
Calcium mg 7,6
Chlorure mg 643
Cuivre mg 0,05
Fer mg 0,24
Iode µg < 20
Magnésium mg 7,9
Manganèse mg 0,08
Phosphore mg 14
Potassium mg 190
Sélénium µg < 20
Sodium mg 300
Zinc mg 0,09
Rétinol µg
Beta Carotène µg 1450
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 1,3
Vitamine _K1 µg 3,77
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 12,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,029
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,016
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,62
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,063
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 11
Vitamine B12 µg -