Données de L'ANSES      Site


Lentille, sèche
Energie UE kcal 332
Energie kj 1400
Energie kcal 332
Eau 8,96
Protéines 25,4
Protéines brutes 0
Glucides 50,6
Lipides 1,34
Sucres 1,25
Amidon g 49,3
Fibres alimentaires g 7,63
Polyols totaux g -
Cendres g 2,54
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,13
AG monoinsaturés g 0,19
AG polyinsaturés g 0,53
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,0025
AG 16 palmitique g 0,11
AG 18 stéarique g 0,012
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,21
Calcium mg 45,4
Chlorure mg 64
Cuivre mg 0,71
Fer mg 6,51
Iode µg 0,7
Magnésium mg 62
Manganèse mg 1,39
Phosphore mg 326
Potassium mg 674
Sélénium µg 12
Sodium mg 74
Zinc mg 3,17
Rétinol µg
Beta Carotène µg 23
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,49
Vitamine _K1 µg 5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 4,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,69
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,21
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,3
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,55
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 257
Vitamine B12 µg 0