Données de L'ANSES      Site


Fève, sèche
Energie UE kcal 301
Energie kj 1270
Energie kcal 301
Eau 11
Protéines 26,1
Protéines brutes 0
Glucides 33,3
Lipides 1,53
Sucres 5,7
Amidon g -
Fibres alimentaires g 25
Polyols totaux g -
Cendres g 3,08
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,25
AG monoinsaturés g 0,3
AG polyinsaturés g 0,63
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,004
AG 14 myristique g 0,002
AG 16 palmitique g 0,2
AG 18 stéarique g 0,031
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,033
Calcium mg 103
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,82
Fer mg 6,7
Iode µg -
Magnésium mg 192
Manganèse mg 1,63
Phosphore mg 421
Potassium mg 1060
Sélénium µg -
Sodium mg 13
Zinc mg 3,14
Rétinol µg
Beta Carotène µg 32
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,05
Vitamine _K1 µg 9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,4
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,56
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,33
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,83
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,37
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 423
Vitamine B12 µg 0