Données de L'ANSES      Site


Farine de soja
Energie UE kcal 460
Energie kj 1860
Energie kcal 446
Eau 5,13
Protéines 35,8
Protéines brutes 0
Glucides 22,9
Lipides 21,4
Sucres 7,5
Amidon g -
Fibres alimentaires g 10
Polyols totaux g 0,89
Cendres g 4,78
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,04
AG monoinsaturés g 4,98
AG polyinsaturés g 12,1
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,019
AG 14 myristique g 0,048
AG 16 palmitique g 2,15
AG 18 stéarique g 0,79
AG n9 oléique g 4,98
AG n6 linoléique g 10,6
AG n3 alpha linolénique g 1,51
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,019
Calcium mg 178
Chlorure mg -
Cuivre mg 2,26
Fer mg 5,19
Iode µg 0,5
Magnésium mg 335
Manganèse mg 2,29
Phosphore mg 527
Potassium mg 2230
Sélénium µg 11
Sodium mg 7,5
Zinc mg 4,46
Rétinol µg
Beta Carotène µg 72
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 11,5
Vitamine _K1 µg 135
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,67
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,74
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,16
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,52
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 573
Vitamine B12 µg 0