Données de L'ANSES      Site


Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 206
Energie kj 856
Energie kcal 206
Eau 10,9
Protéines 15,9
Protéines brutes 0
Glucides 13,8
Lipides 2,03
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 34,4
Polyols totaux g -
Cendres g 22,9
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,36
AG monoinsaturés g 0,2
AG polyinsaturés g 0,57
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 4,93
Calcium mg 1200
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,31
Fer mg 78,9
Iode µg 9190
Magnésium mg 2780
Manganèse mg 3,87
Phosphore mg 181
Potassium mg 1950
Sélénium µg 14,9
Sodium mg 1970
Zinc mg 3,65
Rétinol µg
Beta Carotène µg 993
Vitamine D µg 1,31
Vitamine E µg 1,95
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 54,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,13
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,25
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,59
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 53
Vitamine B12 µg 9,55