Données de L'ANSES      Site


Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 255
Energie kj 1060
Energie kcal 255
Eau 6,54
Protéines 31,5
Protéines brutes 0
Glucides 10,5
Lipides 1,63
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 36,3
Polyols totaux g -
Cendres g 13,6
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 4,96
Calcium mg 318
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,06
Fer mg 37,2
Iode µg 5100
Magnésium mg 486
Manganèse mg 3,94
Phosphore mg 518
Potassium mg 1730
Sélénium µg 51,2
Sodium mg 1980
Zinc mg 4,52
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,56
Vitamine E µg 2,87
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 57,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,58
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 1,91
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,82
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,53
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 21,7
Vitamine B12 µg 38,8