Données de L'ANSES      Site


Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 227
Energie kj 949
Energie kcal 227
Eau 6,72
Protéines 17,2
Protéines brutes 0
Glucides 22,6
Lipides 1,33
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 28
Polyols totaux g -
Cendres g 24,2
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 4,15
Calcium mg 547
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,1
Fer mg 34,8
Iode µg 32500
Magnésium mg 241
Manganèse mg 12,1
Phosphore mg 280
Potassium mg 6810
Sélénium µg 8,95
Sodium mg 1660
Zinc mg 4,17
Rétinol µg
Beta Carotène µg 15700
Vitamine D µg 0,93
Vitamine E µg 3,45
Vitamine _K1 µg 420
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 83,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,37
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,48
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,31
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,013
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 92
Vitamine B12 µg 9,81