Données de L'ANSES      Site


Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 217
Energie kj 905
Energie kcal 217
Eau 5,31
Protéines 9,51
Protéines brutes 0
Glucides 25,6
Lipides 1,13
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 33,2
Polyols totaux g -
Cendres g 25,2
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,15
AG monoinsaturés g 0,093
AG polyinsaturés g 0,26
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 7,87
Calcium mg 847
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,48
Fer mg 9,29
Iode µg 486000
Magnésium mg 800
Manganèse mg 0,46
Phosphore mg 857
Potassium mg 4590
Sélénium µg -
Sodium mg 3150
Zinc mg 4,89
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 2,27
Vitamine E µg 0,32
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,024
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,03
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -