Données de L'ANSES      Site


Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 239
Energie kj 998
Energie kcal 239
Eau 8,09
Protéines 10,1
Protéines brutes 0
Glucides 28,3
Lipides 2,63
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 31
Polyols totaux g -
Cendres g 19,9
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 9,22
Calcium mg 712
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,23
Fer mg 2,53
Iode µg 14400
Magnésium mg 1620
Manganèse mg 2,76
Phosphore mg 104
Potassium mg 5970
Sélénium µg 6,25
Sodium mg 3690
Zinc mg 4,55
Rétinol µg
Beta Carotène µg 6620
Vitamine D µg 0,28
Vitamine E µg 5,5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 62,8
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,27
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,46
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 60,7
Vitamine B12 µg -