Données de L'ANSES      Site


Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée
Energie UE kcal 224
Energie kj 932
Energie kcal 224
Eau 7,65
Protéines 13,7
Protéines brutes 0
Glucides 18,8
Lipides 2,47
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 36
Polyols totaux g -
Cendres g 21,4
Alcool g 0
Acides organiques g -
AG saturés g 0,23
AG monoinsaturés g 0,18
AG polyinsaturés g 0,25
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 11,9
Calcium mg 1610
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,21
Fer mg 234
Iode µg 9390
Magnésium mg 2440
Manganèse mg 24,7
Phosphore mg 1040
Potassium mg 1850
Sélénium µg 10,7
Sodium mg 4760
Zinc mg 6,08
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 11
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 35,4
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,29
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 1,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,77
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 39,6
Vitamine B12 µg 30,6