Données de L'ANSES      Site


Agneau, épaule, crue
Energie UE kcal 204
Energie kj 849
Energie kcal 204
Eau 64,4
Protéines 19
Protéines brutes 0
Glucides 0,2
Lipides 14,1
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,85
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 6,23
AG monoinsaturés g 6,19
AG polyinsaturés g 1,04
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,042
AG 12 laurique g 0,075
AG 14 myristique g 0,63
AG 16 palmitique g 3,19
AG 18 stéarique g 2,29
AG n9 oléique g 4,73
AG n6 linoléique g 0,31
AG n3 alpha linolénique g 0,31
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 72,5
Sel chlorure de sodium g 0,17
Calcium mg 12,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,5
Iode µg 0,7
Magnésium mg 19
Manganèse mg 0,015
Phosphore mg 170
Potassium mg 224
Sélénium µg 6,05
Sodium mg 68,7
Zinc mg 3,68
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,4
Vitamine E µg 0,46
Vitamine _K1 µg 3,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,15
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,98
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10,8
Vitamine B12 µg 1,87