Données de L'ANSES      Site


Agneau, épaule, maigre, crue
Energie UE kcal 139
Energie kj 582
Energie kcal 139
Eau 73
Protéines 19,6
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 6,76
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,04
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,42
AG monoinsaturés g 2,72
AG polyinsaturés g 0,62
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,01
AG 12 laurique g 0,02
AG 14 myristique g 0,18
AG 16 palmitique g 1,31
AG 18 stéarique g 0,8
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 66
Sel chlorure de sodium g 0,18
Calcium mg 15
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,66
Iode µg -
Magnésium mg 24
Manganèse mg 0,024
Phosphore mg 184
Potassium mg 274
Sélénium µg -
Sodium mg 70
Zinc mg 4,77
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,1
Vitamine E µg 0,22
Vitamine _K1 µg 3,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,12
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,45
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,16
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 23
Vitamine B12 µg 2,78