Données de L'ANSES      Site


Agneau, épaule, maigre, rôtie/cuite au four
Energie UE kcal 197
Energie kj 822
Energie kcal 197
Eau 64,2
Protéines 24,9
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 10,8
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,33
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 4,08
AG monoinsaturés g 4,36
AG polyinsaturés g 0,95
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,02
AG 12 laurique g 0,03
AG 14 myristique g 0,32
AG 16 palmitique g 2,17
AG 18 stéarique g 1,33
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 87
Sel chlorure de sodium g 0,17
Calcium mg 19
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 2,13
Iode µg 5
Magnésium mg 25
Manganèse mg 0,026
Phosphore mg 200
Potassium mg 265
Sélénium µg 6
Sodium mg 68
Zinc mg 6,04
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,1
Vitamine E µg 0,18
Vitamine _K1 µg 4,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,09
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,26
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,76
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25
Vitamine B12 µg 2,7