Données de L'ANSES      Site


Agneau, selle, crue
Energie UE kcal 236
Energie kj 979
Energie kcal 236
Eau 63,8
Protéines 17,5
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 18,4
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,77
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 7,95
AG monoinsaturés g 6,97
AG polyinsaturés g 1,29
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0,07
AG 12 laurique g 0,086
AG 14 myristique g 0,81
AG 16 palmitique g 3,84
AG 18 stéarique g 2,21
AG n9 oléique g 5,16
AG n6 linoléique g 0,71
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g 0,054
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 78
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 12,8
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,13
Fer mg 1,16
Iode µg 0,7
Magnésium mg 19
Manganèse mg 0,014
Phosphore mg 175
Potassium mg 222
Sélénium µg 5,73
Sodium mg 55
Zinc mg 2,11
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,4
Vitamine E µg 0,44
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,1
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,19
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,41
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,22
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 9,2
Vitamine B12 µg 1,73