Données de L'ANSES      Site


Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre
Energie UE kcal 356
Energie kj 1510
Energie kcal 356
Eau 5,8
Protéines 81,2
Protéines brutes 0
Glucides 7,73
Lipides 0
Sucres 5,4
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 5,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0
AG monoinsaturés g 0
AG polyinsaturés g 0
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0
AG 18 stéarique g 0
AG n9 oléique g 0
AG n6 linoléique g 0
AG n3 alpha linolénique g 0
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 3,2
Calcium mg 62
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 0,15
Iode µg -
Magnésium mg 88
Manganèse mg 0,007
Phosphore mg 111
Potassium mg 1130
Sélénium µg -
Sodium mg 1280
Zinc mg 0,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,005
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 2,53
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,87
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,036
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 18
Vitamine B12 µg 0,18