Données de L'ANSES      Site


Oeuf de cane, cru
Energie UE kcal 181
Energie kj 753
Energie kcal 181
Eau 70,8
Protéines 13
Protéines brutes 0
Glucides 1,31
Lipides 13,8
Sucres 0,93
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,12
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,68
AG monoinsaturés g 6,53
AG polyinsaturés g 1,22
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,054
AG 16 palmitique g 3
AG 18 stéarique g 0,63
AG n9 oléique g 6,09
AG n6 linoléique g 0,56
AG n3 alpha linolénique g 0,1
AG n6 arachidonique g 0,32
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 884
Sel chlorure de sodium g 0,37
Calcium mg 64
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,062
Fer mg 3,85
Iode µg -
Magnésium mg 17
Manganèse mg 0,038
Phosphore mg 220
Potassium mg 222
Sélénium µg -
Sodium mg 146
Zinc mg 1,41
Rétinol µg
Beta Carotène µg 14
Vitamine D µg 1,7
Vitamine E µg 1,34
Vitamine _K1 µg 0,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,16
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,4
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,25
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 80
Vitamine B12 µg 5,4