Données de L'ANSES      Site


Oeuf, brouillé, avec matière grasse
Energie UE kcal 145
Energie kj 604
Energie kcal 145
Eau 76,4
Protéines 9,99
Protéines brutes 0
Glucides 1,62
Lipides 11
Sucres 1,43
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,01
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,33
AG monoinsaturés g 4,44
AG polyinsaturés g 2,43
AG 4 butyrique g 0,019
AG 6 caproique g 0,016
AG 8 caprylique g 0,019
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,017
AG 14 myristique g 0,057
AG 16 palmitique g 2,17
AG 18 stéarique g 0,93
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0,043
Cholestérol mg 277
Sel chlorure de sodium g 0,48
Calcium mg 66
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,059
Fer mg 1,31
Iode µg 52
Magnésium mg 11
Manganèse mg 0,022
Phosphore mg 165
Potassium mg 132
Sélénium µg 22,5
Sodium mg 145
Zinc mg 1,04
Rétinol µg
Beta Carotène µg 26
Vitamine D µg 1,8
Vitamine E µg 0,98
Vitamine _K1 µg 4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,38
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,076
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,13
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 36
Vitamine B12 µg 0,76