Données de L'ANSES      Site


Oeuf, au plat, sans matière grasse
Energie UE kcal 147
Energie kj 611
Energie kcal 147
Eau 74,6
Protéines 13,8
Protéines brutes 0
Glucides 1,01
Lipides 9,72
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,95
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,71
AG monoinsaturés g 3,43
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,032
AG 16 palmitique g 2,03
AG 18 stéarique g 0,63
AG n9 oléique g 3,43
AG n6 linoléique g 1,25
AG n3 alpha linolénique g 0,056
AG n6 arachidonique g 0,13
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g 0,069
Cholestérol mg 736
Sel chlorure de sodium g 0,4
Calcium mg -
Chlorure mg 243
Cuivre mg -
Fer mg 2,6
Iode µg 54,5
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 159
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,74
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -