Données de L'ANSES      Site


Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois
Energie UE kcal 245
Energie kj 1020
Energie kcal 245
Eau 53,3
Protéines 3,87
Protéines brutes 0
Glucides 29,7
Lipides 12,2
Sucres 23,6
Amidon g 6,11
Fibres alimentaires g < 1
Polyols totaux g -
Cendres g 0,49
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 6,51
AG monoinsaturés g 3,4
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g 0,28
AG 6 caproique g 0,14
AG 8 caprylique g 0,14
AG 10 caprique g 0,26
AG 12 laurique g 0,61
AG 14 myristique g 1,09
AG 16 palmitique g 3,16
AG 18 stéarique g 0,83
AG n9 oléique g 3,4
AG n6 linoléique g 0,78
AG n3 alpha linolénique g 0,072
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 87
Sel chlorure de sodium g 0,11
Calcium mg 42,3
Chlorure mg 70
Cuivre mg < 0,1
Fer mg 0,8
Iode µg 3
Magnésium mg 10,5
Manganèse mg 0,2
Phosphore mg 57
Potassium mg 97
Sélénium µg -
Sodium mg 44,5
Zinc mg 0,4
Rétinol µg
Beta Carotène µg 36
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 0,7
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3,1
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,24
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,045
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 26,3
Vitamine B12 µg 0,2