Données de L'ANSES      Site


Fraisier ou framboisier
Energie UE kcal 262
Energie kj 1090
Energie kcal 262
Eau 52,6
Protéines 3,31
Protéines brutes 0
Glucides 26,7
Lipides 15,5
Sucres 23,3
Amidon g 3,3
Fibres alimentaires g 1,3
Polyols totaux g -
Cendres g 0,59
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,3
AG monoinsaturés g 3,94
AG polyinsaturés g 0,83
AG 4 butyrique g 0,4
AG 6 caproique g 0,25
AG 8 caprylique g 0,17
AG 10 caprique g 0,33
AG 12 laurique g 0,51
AG 14 myristique g 1,27
AG 16 palmitique g 3,88
AG 18 stéarique g 1,26
AG n9 oléique g 3,4
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0,056
AG n6 arachidonique g 0,025
AG n3 EPA g 0,0055
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 61
Sel chlorure de sodium g 0,15
Calcium mg 57,1
Chlorure mg 54,9
Cuivre mg < 1
Fer mg < 1
Iode µg < 10
Magnésium mg 16,9
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 76
Potassium mg 105
Sélénium µg 15,1
Sodium mg 61,7
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg < 0,2
Vitamine E µg 1,3
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 4,3
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,47
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 78,1
Vitamine B12 µg 0,45