Données de L'ANSES      Site


Bûche de Noël pâtissière
Energie UE kcal 320
Energie kj 1330
Energie kcal 320
Eau 43,4
Protéines 4,2
Protéines brutes 0
Glucides 30,6
Lipides 19,7
Sucres 23,7
Amidon g 2,7
Fibres alimentaires g 1,3
Polyols totaux g -
Cendres g 0,71
Alcool g 0,1
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 89
Sel chlorure de sodium g 0,18
Calcium mg 58,3
Chlorure mg 90
Cuivre mg < 1
Fer mg 1,6
Iode µg < 10
Magnésium mg 22,7
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 94
Potassium mg 157
Sélénium µg < 3
Sodium mg 72,8
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 1,5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 1,1
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,23
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,47
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg < 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 67
Vitamine B12 µg 0,4