Données de L'ANSES      Site


Pâte brisée, crue
Energie UE kcal 377
Energie kj 1570
Energie kcal 375
Eau 28,6
Protéines 5,35
Protéines brutes 0
Glucides 43,6
Lipides 19,5
Sucres 3,77
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,26
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,96
AG monoinsaturés g 6,94
AG polyinsaturés g 2,59
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g 0,065
AG 14 myristique g 0,18
AG 16 palmitique g 7,9
AG 18 stéarique g 0,82
AG n9 oléique g 6,27
AG n6 linoléique g 2,41
AG n3 alpha linolénique g 0,18
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0,0035
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,06
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg -
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 425
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -