Données de L'ANSES      Site


Pâte feuilletée, cuite
Energie UE kcal 531
Energie kj 2200
Energie kcal 528
Eau 3,94
Protéines 7,19
Protéines brutes 0
Glucides 54,1
Lipides 31
Sucres 0,3
Amidon g 46
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,95
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 16,9
AG monoinsaturés g 10,7
AG polyinsaturés g 2,83
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g 0,2
AG 10 caprique g 0,36
AG 12 laurique g 0,6
AG 14 myristique g 1,84
AG 16 palmitique g 8,75
AG 18 stéarique g 2,31
AG n9 oléique g 6,43
AG n6 linoléique g 1,76
AG n3 alpha linolénique g 0,34
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 4,7
Sel chlorure de sodium g 1,57
Calcium mg 18,6
Chlorure mg 1140
Cuivre mg 0,1
Fer mg 0,6
Iode µg 2
Magnésium mg 11,9
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 60
Potassium mg 90,1
Sélénium µg -
Sodium mg 627
Zinc mg 0,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg 115
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 4
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,65
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg < 0,04
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 0,8
Vitamine B12 µg -