Données de L'ANSES      Site


Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse
Energie UE kcal 378
Energie kj 1590
Energie kcal 376
Eau 2,3
Protéines 6,16
Protéines brutes 0
Glucides 82,4
Lipides 1,76
Sucres -
Amidon g 50,1
Fibres alimentaires g 3
Polyols totaux g 0
Cendres g 4,43
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,28
AG monoinsaturés g 0,39
AG polyinsaturés g 0,95
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,0017
AG 16 palmitique g 0,2
AG 18 stéarique g 0,057
AG n9 oléique g 0,39
AG n6 linoléique g 0,92
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg 110
Chlorure mg 2710
Cuivre mg -
Fer mg 1,1
Iode µg 17,5
Magnésium mg 23,7
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 97
Potassium mg 175
Sélénium µg < 5
Sodium mg -
Zinc mg 3,18
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,09
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,7
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,08
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 12,4
Vitamine B12 µg -