Données de L'ANSES      Site


Pâte sablée, cuite
Energie UE kcal 505
Energie kj 2110
Energie kcal 505
Eau 3,4
Protéines 5,7
Protéines brutes 0
Glucides 64,4
Lipides 24,6
Sucres 22,9
Amidon g 38,8
Fibres alimentaires g 1,5
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,45
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 11,8
AG monoinsaturés g 8,49
AG polyinsaturés g 3,11
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g 0,05
AG 14 myristique g 0,23
AG 16 palmitique g 10,3
AG 18 stéarique g 0,99
AG n9 oléique g 8,15
AG n6 linoléique g 2,82
AG n3 alpha linolénique g 0,29
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 1,37
Sel chlorure de sodium g 0,27
Calcium mg 11
Chlorure mg 198
Cuivre mg 0,06
Fer mg 0,27
Iode µg < 20
Magnésium mg 7,3
Manganèse mg 0,16
Phosphore mg 43
Potassium mg 66
Sélénium µg < 20
Sodium mg 107
Zinc mg 0,23
Rétinol µg
Beta Carotène µg 77,4
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 1,63
Vitamine _K1 µg 6,14
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,041
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,01
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,03
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 81,6
Vitamine B12 µg < 0,01