Données de L'ANSES      Site


Pâte sablée pur beurre, cuite
Energie UE kcal 469
Energie kj 1960
Energie kcal 469
Eau 7,2
Protéines 6,2
Protéines brutes 0
Glucides 63
Lipides 20,9
Sucres 20,1
Amidon g 36,9
Fibres alimentaires g 1,9
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,82
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 13,7
AG monoinsaturés g 4,8
AG polyinsaturés g 0,93
AG 4 butyrique g 0,73
AG 6 caproique g 0,45
AG 8 caprylique g 0,26
AG 10 caprique g 0,59
AG 12 laurique g 0,73
AG 14 myristique g 2,22
AG 16 palmitique g 6,35
AG 18 stéarique g 1,96
AG n9 oléique g 4,03
AG n6 linoléique g 0,7
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g 0,03
AG n3 EPA g 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 91,5
Sel chlorure de sodium g 0,47
Calcium mg 20
Chlorure mg 280
Cuivre mg 0,09
Fer mg 0,68
Iode µg < 20
Magnésium mg 18
Manganèse mg 0,42
Phosphore mg 130
Potassium mg 100
Sélénium µg < 20
Sodium mg 188
Zinc mg 0,52
Rétinol µg
Beta Carotène µg 38,1
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,38
Vitamine _K1 µg 2,14
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,087
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,018
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,055
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 99
Vitamine B12 µg 0,096