Données de L'ANSES      Site


Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat
Energie UE kcal 260
Energie kj 1080
Energie kcal 260
Eau 50,9
Protéines 6,24
Protéines brutes 0
Glucides 26,5
Lipides 13,9
Sucres 12,4
Amidon g 12,4
Fibres alimentaires g 1,14
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,18
Alcool g 0,15
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,03
AG monoinsaturés g 3,64
AG polyinsaturés g 1,38
AG 4 butyrique g 0,32
AG 6 caproique g 0,23
AG 8 caprylique g 0,15
AG 10 caprique g 0,27
AG 12 laurique g 0,31
AG 14 myristique g 0,91
AG 16 palmitique g 3,72
AG 18 stéarique g 1,32
AG n9 oléique g 3,29
AG n6 linoléique g 0,98
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g 0,15
AG n3 EPA g 0,0033
AG n3 DHA g < 0,004
Cholestérol mg 115
Sel chlorure de sodium g 0,31
Calcium mg 82,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,4
Fer mg 1
Iode µg 30
Magnésium mg 31,2
Manganèse mg < 0,1
Phosphore mg 48
Potassium mg 261
Sélénium µg 6
Sodium mg 123
Zinc mg 0,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg 25
Vitamine D µg 0,65
Vitamine E µg 1,2
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,041
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,21
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,31
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg 0,4