Données de L'ANSES      Site


Tarte Tatin aux pommes
Energie UE kcal 243
Energie kj 1020
Energie kcal 243
Eau 50
Protéines 2,31
Protéines brutes 0
Glucides 37,1
Lipides 9,3
Sucres 24,9
Amidon g 9,8
Fibres alimentaires g 0,7
Polyols totaux g -
Cendres g 0,44
Alcool g 0
Acides organiques g 0,068
AG saturés g 5,98
AG monoinsaturés g 2,09
AG polyinsaturés g 0,66
AG 4 butyrique g 0,4
AG 6 caproique g 0,24
AG 8 caprylique g 0,14
AG 10 caprique g 0,22
AG 12 laurique g 0,27
AG 14 myristique g 0,86
AG 16 palmitique g 2,87
AG 18 stéarique g 0,82
AG n9 oléique g 1,78
AG n6 linoléique g 0,55
AG n3 alpha linolénique g 0,07
AG n6 arachidonique g 0,03
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 39,6
Sel chlorure de sodium g 0,19
Calcium mg 9,4
Chlorure mg 100
Cuivre mg 0,05
Fer mg 0,33
Iode µg < 20
Magnésium mg 6,7
Manganèse mg 0,13
Phosphore mg 41
Potassium mg 100
Sélénium µg < 20
Sodium mg 76
Zinc mg 0,19
Rétinol µg
Beta Carotène µg 54,6
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg < 0,08
Vitamine _K1 µg 1,2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,03
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,01
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,023
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 0,051