Données de L'ANSES      Site


Galette de sarrasin, nature, préemballée
Energie UE kcal 156
Energie kj 661
Energie kcal 156
Eau 59
Protéines 5,95
Protéines brutes 0
Glucides 28,2
Lipides 1,51
Sucres 1,08
Amidon g 23,3
Fibres alimentaires g 3,08
Polyols totaux g -
Cendres g 2,27
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,33
AG monoinsaturés g 0,34
AG polyinsaturés g 0,42
AG 4 butyrique g < 0,0001
AG 6 caproique g < 0,0001
AG 8 caprylique g < 0,0001
AG 10 caprique g < 0,0001
AG 12 laurique g < 0,0001
AG 14 myristique g < 0,0001
AG 16 palmitique g 0,23
AG 18 stéarique g 0,037
AG n9 oléique g 0,34
AG n6 linoléique g 0,39
AG n3 alpha linolénique g 0,023
AG n6 arachidonique g < 0,0001
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0,7
Sel chlorure de sodium g 1,32
Calcium mg 21,6
Chlorure mg 1020
Cuivre mg 0,3
Fer mg 1,8
Iode µg 20
Magnésium mg 86,9
Manganèse mg 0,6
Phosphore mg 62,5
Potassium mg 188
Sélénium µg < 5
Sodium mg 520
Zinc mg 1,6
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 0,28
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,25
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,046
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,25
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 34,9
Vitamine B12 µg 0,13