Données de L'ANSES      Site


Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
Energie UE kcal 493
Energie kj 2070
Energie kcal 493
Eau 2,89
Protéines 6,4
Protéines brutes 0
Glucides 64,8
Lipides 22,7
Sucres 24,3
Amidon g 40,5
Fibres alimentaires g 1,99
Polyols totaux g -
Cendres g 1,21
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 14,7
AG monoinsaturés g 5,49
AG polyinsaturés g 1,49
AG 4 butyrique g 0,67
AG 6 caproique g 0,37
AG 8 caprylique g 0,24
AG 10 caprique g 0,42
AG 12 laurique g 0,68
AG 14 myristique g 1,61
AG 16 palmitique g 6,29
AG 18 stéarique g 1,53
AG n9 oléique g 4,91
AG n6 linoléique g 1,3
AG n3 alpha linolénique g 0,11
AG n6 arachidonique g 0,0096
AG n3 EPA g 0,0043
AG n3 DHA g < 0,005
Cholestérol mg 130
Sel chlorure de sodium g 0,82
Calcium mg 37,7
Chlorure mg 561
Cuivre mg 0,09
Fer mg 1,82
Iode µg 18
Magnésium mg 14
Manganèse mg 0,39
Phosphore mg 66
Potassium mg 88
Sélénium µg -
Sodium mg 324
Zinc mg 0,49
Rétinol µg
Beta Carotène µg 1
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,44
Vitamine _K1 µg 11
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,35
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,31
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,28
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,071
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg 0